Shahan ful

Shahan ful é um prato tradicional dos países do Chifre da África que é tipicamente servido no café da manhã. O prato é feito cozinhando lentamente favas em água até que amoleçam, depois amassando-as em um purê. O purê é então combinado com cebolas, suco de limão, especiarias berbere, pimentas e tomates. Quando servido, o shahan ful às vezes é guarnecido com iogurte por cima e acompanhado de pãezinhos ao lado. O prato é especialmente popular durante a Quaresma e o Ramadã.