Si htamin

Si htamin é um prato tradicional originário de Mianmar (Birmânia). O prato é geralmente feito com uma combinação de arroz glutinoso, cebolas em fatias finas, açafrão, óleo e sal. As cebolas são salteadas em óleo, polvilhadas com açafrão e removidas da panela. O arroz glutinoso é lavado, escorrido, adicionado ao óleo restante na panela, polvilhado com sal, mexido, coberto com água e cozido em fogo baixo. Depois de totalmente cozido, o arroz é guarnecido com uma mistura de cebolas fritas e açafrão, o que lhe dá uma tonalidade dourada. O prato é geralmente servido como um lanche ou café da manhã, e geralmente é combinado com ervilhas ou peixe seco ou camarões.