Sos pwa
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Sos pwa é um molho haitiano com origens crioulas. É um purê feito com vários tipos de feijão, e a escolha dos feijões determinará a consistência e a cor do molho. Tradicionalmente, é preparado em um pilão, um almofariz e pilão usados no Haiti. Os feijões amassados são tipicamente combinados com sal, pimenta, alho, salsa e leite de coco ou água em que os feijões foram fervidos. O molho é geralmente acompanhado de arroz branco.
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