Spagetti biz-zalza tal-qarnit

Spagetti biz-zalza tal-qarnit é um prato tradicional maltês que consiste em espaguete com molho de polvo. O prato é geralmente feito com uma combinação de polvo, espaguete, ervilhas, azeitonas pretas, tomates, cebolas, pasta de tomate, vinho tinto, azeite de oliva, raspas de limão, hortelã, manjericão, sal e pimenta-do-reino. O polvo é cortado em pedaços, frito em azeite de oliva e deixado para esfriar. Pasta de tomate e ervas são adicionadas à panela, juntamente com cebola picada, tomates picados, azeitonas fatiadas e raspas de limão. O polvo é colocado de volta na panela com ervilhas, vinho e temperos, e o prato é cozido por cerca de meia hora. Uma vez pronto, o molho de polvo é servido em cima do espaguete al dente.