Tai pla
Tai pla é um molho tradicional originário da Tailândia. Consiste em barriga e intestinos fermentados de pequenos peixes oceânicos, como pla sai, pla hed khon e pla thoo. Para preparar o molho, as entranhas do peixe são marinadas com sal marinho, engarrafadas e colocadas no sol para fermentar, geralmente por dois ou três dias. Este molho tailandês é tradicionalmente usado para preparar o curry picante chamado gaeng tai pla, dando a ele aromas e sabores fortes e pungentes.
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