Tamales de elote

Tamales de elote é um prato mexicano simples feito com milho elote fresco. Tamales de elote cozidos no vapor são frequentemente servidos quentes como acompanhamento como parte rica em amido de uma refeição, e é recomendado regar um pouco de leite ou creme sobre eles para dar mais sabor. Eles podem ser servidos em versões salgadas ou doces, com pimentas picadas, queijo ralado, passas ou canela. O prato é um dos itens favoritos de café da manhã em todo o México e América Central.