Thorramatura

Thorramatur é uma seleção de comidas tradicionais islandesas consumidas predominantemente durante o mês nórdico de Þorri, que acontece de meados de janeiro a meados de fevereiro de cada ano. Peixes curados e produtos de carne são cortados em fatias ou pedaços pequenos e servidos junto com rúgbrauð e manteiga em várias mesas de bufê. A escolha padrão inclui especialidades como carne de tubarão fermentada, cordeiro defumado, cabeça de cordeiro grelhada, linguiças de sangue e muito mais, tudo isso pode ser adicionalmente azedo de acordo com as preferências pessoais. Os acompanhamentos típicos incluem brennivín, a bebida destilada saborizada da Islândia, e a cerveja sazonal Þorri, que é tradicionalmente produzida por cervejarias locais especificamente para a ocasião.