Tinutuano

Tinutuan é um mingau de arroz indonésio originário de Sulawesi do Norte, na cidade de Manado, mas também é frequentemente associado a Minahasa. Os vegetais mais comuns usados no tinutuan incluem espinafre, abóbora, mandioca e milho, mas outros vegetais também podem ser usados. Devido à sua consistência líquida, é servido em uma tigela, junto com peixe salgado e uma colherada de sambal por cima. Este mingau saboroso é originalmente vegetariano, mas em ocasiões especiais, às vezes, carne é adicionada ao prato. É comumente servido no café da manhã, e as pessoas geralmente se aglomeram nas barracas no início da manhã para obter este café da manhã nutritivo.