Torta Barozzi

Este saboroso bolo italiano tem um rico sabor de amêndoa e cacau caracterizado por um intenso gosto residual de rum e café. Foi inventado em 1907 por Eugenio Gollini, que o dedicou a Jacopo Barozzi da Vignola, um famoso arquiteto do século XVI. A receita do bolo ainda é mantida em segredo e é conhecida apenas pelos herdeiros da padaria Gollini. Tradicionalmente, o bolo é consumido no café da manhã com café ou chá ao lado, enquanto os sabores ricos fazem da torta Barozzi o complemento perfeito para vários cremes ou sorvete de baunilha.