Tosilog

Tosilog é um prato tradicional originário das Filipinas, composto por arroz frito com alho, ovos fritos e tocino (carne de porco curada em sal, alho, açúcar e especiarias). A carne de porco curada é fervida em um pouco de água, depois frita em óleo e disposta em um prato com arroz frito com alho e ovos fritos fritos. O prato é tradicionalmente servido quente no café da manhã e é acompanhado por um molho de vinagre picante. O nome do prato contém todos os três componentes: tocino (to), arroz frito sinagang (si) e ovos fritos itlog (log).