Zaletti

Esses biscoitos rústicos de fubá recebem o nome da palavra zálo, que significa "amarelo" no dialeto veneziano. Eles são tipicamente aromatizados com raspas de limão, cravejados com passas embebidas em rum e tradicionalmente feitos sem açúcar, enquanto um toque de grappa é frequentemente adicionado à massa. Zaletti são excelentes para mergulhar em leite, chá ou café, o que os torna uma escolha popular de café da manhã em Veneza, embora também sejam frequentemente apreciados como um lanche após a refeição, combinados com uma taça de vinho de sobremesa como Vin Santo.