Žemaičių blynai

Žemaičių blynai é um prato tradicional lituano, e o nome se traduz em panquecas samogitianas. Essas panquecas de batata planas são feitas de ovos, sal e batatas grosseiramente amassadas, passadas em arroz ou raladas, e são recheadas com cenouras ou carne. O recheio geralmente é feito com carne de porco em cubos, ovos e pimenta. Depois de preparadas, essas panquecas de batata ovais são mergulhadas em farinha e fritas em óleo até dourar. Elas são servidas com uma porção de creme de leite, pedaços extras de bacon, pepinos fatiados ou salada de beterraba. Žemaičių blynai podem ser servidas como estão ou como acompanhamento de pratos de carne, peixe ou ovos.