Avaliação de Fine Dining por hurkanakbiyik em Aan de Poel, Amstelveen, Netherlands

Para comemorar nosso aniversário de casamento, minha esposa queria um jantar elegante. Primeiro, recebemos torradas com manteiga e nos perguntaram se gostaríamos de harmonização com vinhos, o que aceitamos. Começamos com aperitivos: um creme com sabor de limão à esquerda e um creme com sabor de wasabi, que não é o meu preferido. O primeiro prato estava realmente delicioso, com um toque cítrico e um molho verde para acompanhar. O primeiro vinho foi um Forstmeister Geltz-Zilliken Saarburger Riesling Trocken 2020. Sabor frutado, que eu realmente gostei. A harmonização com o prato seguinte, peixe com caviar, estava simplesmente divina. O segundo vinho foi um Ceslar Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025, suave e com um sabor cítrico intenso para o meu paladar. A harmonização com um bacalhau bem cozido e um delicioso molho de limão foi perfeita. Para acompanhar a carne, tivemos a oportunidade de degustar o Piero Busso 'Majano' Barbera d'Alba 2024. O sabor ácido da cereja era intenso e, mais uma vez, combinou muito bem com o prato seguinte: um filé mignon ao ponto com batatas e um delicioso molho de cereja no meio. Finalizamos o almoço com duas sobremesas. Não gostei do sorvete de cereja com cobertura açucarada. A casquinha com creme de limão estava ótima. No geral, uma experiência agradável por 150 euros por pessoa.