Adobong bamya

Adobong bamya, Filipinler'den gelen geleneksel bir güveçtir. Bu tür adobo genellikle bamya, domuz pastırması, sirke, soya sosu, sarımsak, şeker, su, yağ, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Sarımsak ve domuz pastırması yağda sotelenir, ardından soya sosu, su ve sirke ile kaplanır ve kısa bir süre kısık ateşte pişirilir. Bamya, şeker, tuz ve karabiber daha sonra güvece eklenir ve her şey tamamen pişene ve yumuşayana kadar tekrar kısık ateşte pişirilir. Adobong bamya genellikle yanında pilavla sıcak servis edilir. Bu adoboyu biraz daha tatlı hale getirmek istiyorsanız, tencereye biraz ananas parçası eklemekten çekinmeyin.