Adobong dilaw

Adobong dilaw, Filipinler'den gelen geleneksel bir güveçtir. Bu tür adobo genellikle zerdeçal, sirke, domuz eti veya tavuk, patates, sarımsak, şeker, tuz, yağ, karabiber, defne yaprağı ve su kombinasyonuyla yapılır. Et tuzla tatlandırılır ve yağda kızartılır. Patatesler altın sarısı olana kadar kızartılır ve sarımsak düşük ateşte yağda sotelenir. Sirke, karabiber, defne yaprağı, şeker ve su bir sos haline gelene kadar kaynatılır, ardından et ve patatesle karıştırılır. Güveç her şey yumuşayana ve sos neredeyse tamamen emilene kadar pişirilir. Adobong dilaw yanında pilavla sıcak servis edilir.