Adobong labong

Adobong labong, Filipinler'den gelen geleneksel bir güveçtir. Bu adobo türü, bambu filizi, domuz eti, karides, sirke, tuz, yağ, sarımsak, soğan, karabiber ve et suyu kombinasyonuyla yapılır. Sarımsak, soğan ve ince dilimlenmiş domuz eti yağda sotelenir, ardından et suyu ile kaplanır, kısa bir süre kısık ateşte pişirilir ve karidesler, bambu filizleri, tuz ve karabiberle karıştırılır. Pişirmenin sonuna doğru sirke eklenir ve her şey tamamen pişene ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirilir. Adobong labong genellikle yanında pilavla sıcak servis edilir. İstenirse, güvece soya sosu, Hindistan cevizi sütü, karabiber ve şeker de eklenebilir.