Adobong pugo

Adobong pugô Filipinler'den gelen geleneksel bir güveçtir. Bu tür adobo genellikle bıldırcın, sirke, soya sosu, sarımsak, şeker, su, yağ, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Sarımsak yağda sotelenir, ardından soya sosu, su ve sirke ile kaplanır ve kısa bir süre kısık ateşte pişirilir. Bıldırcın parçaları, şeker, tuz ve karabiber daha sonra güvece eklenir ve her şey tamamen pişene ve yumuşayana kadar tekrar kısık ateşte pişirilir. Adobong pugô genellikle yanında pilavla sıcak servis edilir.