Adobong pusit

Adobong pusit, ünlü adobo yemek grubunun bir parçası olan geleneksel bir Filipin yemeğidir. Yemek, taze kalamar ve mürekkebi, soya sosu, sirke, sarımsak, tuz, şeker, yağ, soğan ve domates kombinasyonuyla hazırlanır. Kalamar önce soya sosu ve sirke karışımında kaynatılır ve ardından sarımsak, soğan ve domates kombinasyonunda sotelenir. Kalamarın dokusu lastik gibi olacağından fazla pişirmemek önemlidir. Güçlü aromalara sahip bu basit kalamar yahnisi bazen yanında sebze bazlı yemeklerle birlikte servis edilir.