Adobo'nun ganimeti var

Adobo sa gatâ Filipinler'den gelen geleneksel bir güveçtir. Adobo'nun bu çeşidi Hindistan cevizi sütü eklenerek yapılır. Sarımsak ve tavuk veya domuz eti yağda sotelenir, soya sosu ve sirke ile kaplanır, kısık ateşte pişirilir, ardından karabiber taneleri, defne yaprakları ve Hindistan cevizi sütü ile karıştırılır. Güveç, her şey yumuşayana ve tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirilir. Sos biraz daha azaltılır ve kremamsı adobo sa gatâ daha sonra genellikle yanında pilavla sıcak olarak servis edilir. İstenirse, biraz ısı katmak için tencereye biraz acı biber ekleyin.