Affogato

Gerçek affogato, iki İtalyan klasiğini bir araya getirir: taze demlenmiş bir espresso shot'ı ve bir kepçe vanilya veya fior di latte dondurması. Affogato, buharı tüten espressonun cömertçe bir kepçe dondurmanın üzerine döküldüğü hazırlama sürecine atıfta bulunarak boğulmuş anlamına gelir. Affogato'nun popülaritesi, güçlendirilmiş şaraplardan, farklı dondurma tatlarına veya badem ve ufalanmış bisküvilerin eklenmesine kadar her şeyi içerebilen çok sayıda çeşidin ortaya çıkmasına neden olmuştur. İster fincanlarda ister tatlı bardaklarında servis edilsin, affogato yavaşça yudumlanabilir veya bir kaşıkla yenebilir ve en iyi şekilde büyük bir yemekten sonra tadına bakılır.