Ajaruli haçapuri

En popüler khachapuri çeşitlerinden biri olan acarian, peynir ve yumurta kombinasyonuyla doldurulmuş açık yüzlü bir turtadır. Tabanı, dikdörtgen bir şekle sokulan mayalı hamurdan yapılır ve geleneksel olarak Sulguni veya İmereti peyniri veya ikisinin kombinasyonu ile doldurulur. Yemek, üstüne yerleştirilen bir yumurta ile tamamlanır ve daha sonra turta, yumurta kısmen pişene kadar ayrıca pişirilir. Bu tekne şeklindeki turta, kıyıdaki Acarya bölgesinden gelir ve genellikle üstünde bir dilim tereyağı ile servis edilir.