Ajoarriero

Ajoarriero, Bask Bölgesi ve Navarra'dan gelen geleneksel bir İspanyol yemeğidir. Domates, sarımsak, soğan, kırmızı ve yeşil biber, acı biber ve patates gibi doğranmış malzemelerle birleştirilen rendelenmiş tuzlu morina balığından oluşur. Geçmişte, yemek bir ateşin üzerinde bir toprak kapta pişirilirdi ve hazırlanması, sarımsak miktarının yemek yiyenlerin sayısına bağlı olduğu ortak bir etkinlikti. Bazı bölgelerde, insanlar yemeğe yengeç veya çırpılmış yumurta eklerdi. Günümüzde, ajoarriero geleneksel olarak bir toprak kapta servis edilir ve genellikle üstüne maydanoz eklenir.