Alicha ne

Alicha wat geleneksel bir Etiyopya yemeği ve ünlü Etiyopya wat güveçlerinin bir parçasıdır. Bu güveç soğan, sarı bezelye, niter kibbeh saflaştırılmış tereyağı, zencefil, sarımsak, zerdeçal, acı biber ve istenirse patatesin bir kombinasyonu ile yapılır. Malzemeler bir tencereye yerleştirilir ve bezelye ve patatesler tamamen yumuşayana ve sos hafifçe koyu bir kıvam alana kadar yemek yavaşça pişirilir. Dilimlenmiş acı biberler genellikle pişirmenin sonuna doğru tencereye eklenir. Bittiğinde, alicha wat geleneksel olarak injera yassı ekmeğiyle servis edilir.