Almás pite

Alm´s pite, rustik, ev yapımı nitelikleriyle bilinen geleneksel bir Macar elmalı turtadır. Genellikle tarçın ve bazen limon kabuğu rendesi veya vanilya ile tatlandırılmış, tatlandırılmış bir elma karışımını kaplayan tereyağlı, gevrek bir hamurdan oluşur. Elmalar rendelenir ve şeker ve baharatlarla karıştırılır, ardından hamur katmanları arasına yerleştirilir. Pişirildikten sonra turta, altın rengi kahverengi bir kabuk ve sulu, hoş kokulu bir elma dolgusu geliştirir. Servis edilmeden önce genellikle pudra şekeri ile tozlanır ve bazen çırpılmış krema veya bir top dondurma eşliğinde, sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir. Alm´s pite, özellikle elmaların mevsiminde olduğu sonbaharda, Macar evlerinde yaygın olarak yapılan rahatlatıcı, ev yapımı bir tatlıdır.