Anchoas balkabağı

En basit haliyle, bocadillo de anchoas genellikle ortasından dilimlenmiş ve hamsi ile doldurulmuş İspanyol tarzı bir baget ekmeğinden (barra de pan) oluşur. Ekmeğin kesilmiş tarafı genellikle sandviçi daha sulu hale getirmek ve ona ekstra lezzet katmak için olgun domates yarımları, zeytinyağı ve sarımsakla ovulur. Konserve hamsi dışında, dolguda kullanılan diğer tipik malzemeler arasında keçi peyniri dilimleri (queso de cabra) veya Manchego peyniri, domates, soğan, marmelada de pimientos (biber reçeli), közlenmiş kırmızı biber (piquillo biberleri) ve zeytin bulunur. Bu İspanyol bocadillo çeşidi genellikle öğleden sonra atıştırmalığı (merienda) veya öğle yemeği olarak yenir.