Annem değil

Mắm nêm, fermente edilmiş hamsi balıklarından yapılan geleneksel bir Vietnam sosudur. Diğer balık soslarından çok daha keskindir; normal nước mắm balık sosu sadece tuzlu sıvıyı elde etmek için süzülürken, mắm nêm bütün balığı kullanır. Yemeklerde servis edildiğinde, mắm nêm genellikle şeker, acı biber, limon suyu, ananas ve sarımsak gibi malzemelerle karıştırılır. Tüm malzemeler mắm nêm'in aromalarını ve lezzetlerini artırır. Bu keskin sosu bo nuong vi (Vietnam limon otu ızgara dana eti) gibi dana yemekleriyle kullanmanız önerilir.