Annen nsusu

Muamba nsusu, Kongo'dan gelen geleneksel bir Afrika yemeğidir. Bu güveç genellikle fıstık ezmesi, tavuk, domates, ıspanak, limon suyu, zerdeçal, kırmızı biber, acı biber, palmiye yağı, soğan ve kimyon karışımıyla hazırlanır. Tavuk parçaları limon suyu, zerdeçal, kırmızı biber ve acı biberle marine edilir ve daha sonra diğer malzemelerle birlikte sebze suyunda yumuşayana kadar pişirilir. Yemek piştikten sonra genellikle doğranmış yeşil soğan ve ezilmiş fıstıkla süslenir. Muamba nsusu, yanında muz, yam, pirinç veya fufu ile servis edilir.