Arroz imparatorluk

Arroz imperial, Küba'da sıklıkla garnitür olarak servis edilse de, kendi başına ana yemek olarak servis edilebilecek kadar doyurucudur; bu, yapımında kullanılan son derece uzun malzeme listesine bakılarak kanıtlanabilir: tavuk parçaları, pastırma, soğan, yeşil biber, sarımsak, domates sosu, limon suyu, kuru şeri, bezelye, pirinç, tavuk suyu, mayonez ve rendelenmiş peynir. Tüm malzemeler hazırlandığında, bir araya getirilir ve güveç gibi katmanlar halinde dizilir, ardından peynirle kaplanır ve üstü hafifçe kızarana kadar fırınlanır. Arroz imperial'ın kökenleri biraz belirsizdir; çünkü Küba'da ne zaman ve nerede ortaya çıktığı hala belirsizdir.