Asam ayakları

Bu popüler Malezya yemeğinin temel özelliği, yemeğe kendine özgü ekşi ve baharatlı tatlarını veren tamarind suyu ve acı biber ezmesinin birleşimidir. Ülke genelinde çok sayıda çeşidi bulunsa da, geleneksel olarak bamya, domates, balık ve çeşitli baharatlarla hazırlanır ve hepsi de baharatlı, zengin bir et suyunda pişirilir. Asam pedas genellikle ana yemek olarak tüketilir ve genellikle pilav eşliğinde servis edilir.