Baeckeoffe

Baeckeoffe, sebzeler, patates, şarap ve üç çeşit marine edilmiş et - domuz eti, sığır eti ve kuzu eti - içeren, Fransa'nın Alsace bölgesinden tek tencerelik bir yemektir. Bu tipik köylü yemeğinin adı, Fransız kadınlarının sabahın erken saatlerinde tencereleri fırıncıya bırakmaları nedeniyle fırıncının fırını olarak tam anlamıyla tercüme edilmiştir. Çamaşır yıkamak için evden ayrılırlar ve okuldan sonra çocuklarıyla eve döndüklerinde tencereyi fırıncıdan alırlardı. Yemeğin kökeni hakkındaki bir diğer teori ise, cumartesi akşamı yapıldığını ve soğuması için fırıncının fırınında gece boyunca bekletildiğini söyler. Ertesi gün, kadınlar yemeği fırıncıdan bir somun ekmekle birlikte alırlar ve ardından baeckeoffe'yi yanında biraz ekmekle tüketirlerdi.