Balık Başı Köri

Balık başı körisi, balık başları, hindistan cevizi kreması, domates ve köri yaprakları, sarımsak, acı biber, kişniş, kimyon, zerdeçal, karabiber ve demirhindi gibi çeşitli baharatlardan oluşan Singapur'a özgü bir yemektir. Yemek, istenmeyen balık başlarını kullanmanın bir yolu olarak 1970'lerde icat edildi. Günümüzde, yanında ekmek veya pilavla servis ediliyor ve bir tencerede kaynayan balık başı körisi birkaç kişiyi kolayca doyurabilir.