Balık parçası

Stekt fisk, eritilmiş tereyağında terbiyeli ve unlanmış balık filetolarının haşlanmasıyla yapılan geleneksel bir Norveç balık spesiyalitesidir. Genellikle daha küçük balık çeşitleri içerse de, bu yemek çeşitli balık türleriyle de hazırlanabilir. Dışı hafif çıtır kabuklu olan yumuşak balık parçaları, servis edilmeden önce genellikle haşlama sosuyla gezdirilir ve genellikle yanında kremalı bezelye veya kremalı havuç ve haşlanmış patates ile eşleştirilir.