Balık sırtı

Suquet de peix, Katalan patates bazlı deniz mahsulleri yahnisi. Her türlü taze balık veya deniz mahsulü, patates, beyaz şarap ve balık suyu ile yapılır ve kırmızı biber ve safranla tatlandırılır. Yahniye, geleneksel olarak havan ve tokmakla yapılan klasik bir Katalan sosu olan picada eklenerek lezzeti artırılır; sarımsak, acı biber tozu, kavrulmuş kuruyemişler (badem, fındık) ve kızarmış ekmek kombinasyonuyla hazırlanır. Bu lezzetli yahninin yanında sarımsaklı ekmekle servis edilmesi önerilir.