Bana bak

Palermo'da temel bir sokak yemeği olan bu basit sandviç, kızarmış dana dalağı şeritleri ve (bazen) akciğerlerle doldurulmuş yumuşak bir vastedda çöreğinden oluşur. Yıldız malzeme ettir ve schettu olarak bilinen temel versiyon sadece bir miktar limon suyu ile kaplanırken, tek mevcut diğer seçenek rendelenmiş caciocavallo peyniri ile kaplanmış maritatu'dur. 15. yüzyılda ortaya çıktığına inanılan sandviç, yerel halk arasında favori olmakla birlikte Palermo'yu ziyaret eden herkes için mutlaka denenmesi gereken bir lezzettir. Genellikle şehrin dört bir yanına dağılmış sokak satıcıları tarafından satılır.