Barış elçisi

Peacemaker, New Orleans'tan gelen geleneksel bir sandviçtir. Ayrıca bir tür po’boy'dur ve bazıları bunun öncülü bile olabileceğini iddia eder. 19. yüzyıla dayanan sandviç, bol miktarda kızarmış istiridye ile doldurulmuş bir Fransız somunundan oluşur. Günümüzde, sandviçe genellikle marul, peynir, domates ve çeşitli soslar eklenir. Peacemaker'ın, kötü davranışlarından dolayı özür dilemek için bu sandviçleri eşlerine eve getiren kocaların adını aldığı iddia edilmektedir.