Ben bir şey bilmiyorum

Iga senyet, Surabaya'dan gelen geleneksel bir Endonezya et yemeğidir, ancak günümüzde ülke genelinde popülerdir. Yemek, sıkılmış dana kaburga ve sambal sosundan oluşur. Yemeği hazırlamak için dana kaburga limon otu ve galangal gibi otlarla yumuşayana kadar pişirilir. Tavaya hindistan cevizi sütü eklenir ve kaburgalar hindistan cevizi sütü kaynamaya başlayana kadar kısa süre pişirilir. Baharatlı sambal ezmesi bir havana yerleştirilir ve kaburgalar daha sonra üstüne yerleştirilir ve et daha da yumuşayana kadar bir havan tokmağı ile ezilir. Biraz sonra, kaburgalar altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Servis edildiğinde, iga senyet genellikle lalap sebze salatası ve yanında buharda pişirilmiş beyaz pirinçle servis edilir.