Sindhi biryani

Sindhi biryani, Sindh eyaletinden gelen en popüler Pakistan yemeklerinden biridir, dolayısıyla adı buradan gelir. Basmati pirinci, domates, yoğurt, patates, soğan, kuru erik, baharatlar (kırmızı biber tozu, zencefil, kakule, zerdeçal, karanfil, kimyon, tarçın, kişniş, nane ve defne yaprağı) ve tavuk, keçi veya kuzu eti gibi çok çeşitli malzemelerle hazırlanır. Bu katmanlı pirinç yemeği genellikle yanında raita ile servis edilir.