Branzino satılık

Tuz kabuklu levrek, çoğunlukla Liguria, Veneto, Puglia ve Sicilya kıyı bölgelerinde tüketilen tipik bir İtalyan yemeğidir. İyice temizlendikten sonra, bütün balık ara sıra ince kıyılmış kurutulmuş otlarla zenginleştirilmiş deniz tuzuyla kaplanır ve daha sonra fırında yavaşça pişmeye bırakılır. Kaplama, balığın kurumasını önler ve tazeliğini ve nemini korur. İşlem tamamlandığında, kabuk çatlatılır ve balığa zeytinyağı gezdirilir. Branzino al sale, çoğunlukla çeşitli buharda pişirilmiş veya haşlanmış sebzeler ve bir miktar limon suyu ile en iyi şekilde eşleştirilen ana yemek olarak tüketilir.