Brunede kartlar

Geleneksel olarak Noel zamanı ile ilişkilendirilen brunede kartofler (kelimenin tam anlamıyla karamelize patates), Kuzey Almanya'da da yenen basit ama son derece lezzetli bir Danimarka yemeğidir. Yemek genellikle yeni patates, tereyağı, hindistan cevizi, tuz ve şeker kombinasyonuyla yapılır. Tereyağı, tuz, şeker ve hindistan cevizi birlikte karıştırılır ve karışım yağlanmış bir graten kabına dizilmiş haşlanmış yeni patateslerin üzerine dökülür. Malzemeler, tüm patatesler karışımla kaplanana kadar hafifçe karıştırılır. Yemek hafifçe kızarana ve çıtır çıtır olana kadar fırınlanır. Karamellkartoffeln genellikle lahana ste'ye eşlik eden bir yemek olarak servis edilir