Buğulu balık

Smudder balığı, Bahamalar'dan gelen geleneksel bir balık yemeğidir. Genellikle beyaz balık, soğan, domates, kişniş, tereyağı ve limon suyu kombinasyonuyla yapılır. Yemeği hazırlamak için büyük bir tava tereyağı ile yağlanır ve balık tavaya yerleştirilir. Daha sonra taze sıkılmış limon suyu, soğan halkaları, domates, kişniş ve tereyağı ile kaplanır. Kombinasyon, her şey yumuşayana ve balık tamamen pişene kadar fırında pişirilir. Bu yemeği yanında pilav ve sebzelerle servis etmeniz önerilir. Ayrıca, balığı önce kızartıp limon suyuyla kaplayıp ardından domates, soğan ve kekikle kaynatarak yemeği hazırlamanın alternatif bir yolu da vardır.