Bún chả cá

Bún chả cá, Da Nang'ın bir spesiyalitesi ve balık köfteleriyle kaplı geleneksel bir Vietnam erişte çorbasıdır. Bu erişte çorbasının suyu geleneksel olarak balık veya domuz kemikleri ve domateslerle hazırlanırken, balık köfteleri yoğun, etli ve sert beyaz balık filetolarından hazırlanmalıdır. Çorbadaki diğer yaygın malzemeler arasında erişte, balık sosu, arpacık soğanı, sarımsak, kişniş, dereotu, mam tom karides ezmesi ve karabiber bulunur. Sıcak et suyu eriştelerin üzerine kepçeyle dökülür ve yemeğin üzerine balık köfteleri konur. Bún chả cá özellikle sahil kasabalarında popülerdir.