Şamporado

Champorado, kalın bir Filipin pirinç pudingidir. Başlangıçta çikolatayla hazırlanan bu yemek, günümüzde genellikle şeker ve kakao tozuyla karıştırılmış pişmiş yapışkan pirinçle yapılır. Yemeğin kökeni, sömürge döneminde tanıtılan champurrado olarak bilinen Meksika çikolata bazlı bir içeceğe dayanır. Genellikle doyurucu bir kahvaltı veya tatlı bir öğleden sonra atıştırmalığı olarak tüketilen Filipin champorado, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir, üzerine yoğunlaştırılmış süt gezdirilebilir veya tuzlu kuru balıkla birlikte servis edilebilir.