Gaklamak

Ucuz, kolay ve lezzetli cawl, geleneksel bir Gal yahnisi. Yemeğin 14. yüzyılda icat edildiğine inanılıyor. Cawl geleneksel olarak açık ateşte bir tencerede hazırlanırdı ve genellikle şenliklerde ve özel günlerde servis edilirdi. Günümüzde İngilizler herhangi bir Gal yahnisi için cawl derler, ancak en geleneksel versiyon kuzu eti ve pırasa gibi Gal favorilerini içerir. İlk başta cawl kışın hazırlanırdı, ancak bugün birçok Gal restoranında yıl boyunca yenir. Bu ortaçağ yahnisi zamanla geliştiğinden, içinde herhangi bir sebze, et veya deniz ürünü kullanılabilir ve malzemeler esas olarak konuma bağlıdır; deniz ürünleri cawl kıyı bölgelerinde daha sık görülürken, etli çeşitleri iç kesimlerde daha gelenekseldir. Tek zorunluluk, malzemeler ve tatlar tamamen kaynaşana kadar saatlerce pişirilmesidir. Cavlanın geleneksel olarak iki şekilde tüketilmesi mümkündür: Et ve sebzeler et suyuyla birlikte tüketilir veya yemek iki porsiyona bölünerek önce et suyu, sonra et ve sebzeler servis edilir.