Cerdo baltası

Bocadillo de cerdo, domuz etiyle doldurulmuş bir somun ekmekten oluşan İspanyol etli sandviçtir. Sandviç için genellikle İspanyol tarzı baget (barra de pan) ekmek tercih edilir, ancak baget yerine burger ekmekleri, rustik ekmek veya pan Gallego (geleneksel Galiçya ekmeği) de sıklıkla kullanılır. Sandviçin dolgusunun ana malzemesi domuz etidir ve çeşitli formlarda olabilir - domuz bel pirzolası, kızarmış domuz eti, lomo de cerdo (domuz bonfile), domuz filetosu, çekilmiş domuz eti veya domuz kaburgaları ve diğerleri ­­­­­­­­­­­­­­­- dolguya eklenen diğer yaygın malzemeler arasında kızarmış soğan, çıtır kızarmış pastırma dilimleri, tortilla, keçi peyniri, lahana, turşu, tereyağı, kızarmış kırmızı biber ve çeşitli soslar bulunur. Bu domuz sandviçleri genellikle fırında ısıtılarak çıtır ve sıcak hale getirilir ve genellikle öğle veya akşam yemeğinde veya günün herhangi bir saatinde doyurucu bir atıştırmalık olarak tüketilir. Bocadillo de cerdo genellikle patates kızartması ve bir bardak soğuk bira veya Coca Cola gibi bir meşrubatla servis edilir.