Çay tow kway

Chai tow kway, Chaoshan'dan gelen geleneksel bir Çin yemeğidir. Yemek genellikle küpler halinde kesilen ve yumurta ve baharatlarla sotelenen turp kekinden (ayrıca şalgam keki olarak da bilinir) oluşur. Turp keki, rendelenmiş daikon, pirinç unu ve su kombinasyonuyla yapılır. Chai tow kway ayrıca buharda pişirilebilir ve tavada kızartılabilir ve yemek genellikle servis etmeden önce yeşil soğanla süslenir. Ayrıca Endonezya, Malezya ve Singapur gibi ülkelerde de popülerdir ve burada Teochew halkının mutfağının bir parçasıdır. Singapur'da yemek ayrıca iki versiyonda yapılır - beyaz (soya sosu yok) ve siyah (tatlı soya sosuyla yapılır). Chai tow kway kahvaltıda veya akşam yemeğinde servis edilebilir ve bazen garnitür olarak servis edilir.