Çığlık atan Max

Strammer Max, sıcak servis edilen ve çok sayıda çeşidi bulunan bir Alman açık sandviçidir. Genellikle kızartılıp tereyağı sürülebilen veya yağda veya tereyağında kızartılabilen bir dilim çavdar veya buğday unu ekmeğiyle yapılır. Ekmek tuz, karabiber ve (bazen) hardalla tatlandırılır. Daha sonra üzerine kürlenmiş jambon dilimleri ve kızarmış yumurta eklenerek tamamlanır. Sandviçi hazırlamanın hızlı ve kolay olması nedeniyle ülke genelinde yayılmıştır, ancak özellikle Berlin'de popülerdir ve şehrin yemek kültürünün ayrılmaz bir parçasıdır. Günümüzde sokak yemeği tezgahlarından ve barlardan lüks restoranlara kadar her yerde bulunabilir. En popüler çeşitleri arasında pişmiş jambonla yapılan Stramme Lotte ve salam veya dana eti dilimleriyle yapılan Strammer Otto bulunur. Bavyera'da sandviç bir dilim leberkäse ile yapılırken, üzerine bir kepçe gulaş koymak Köln'ün bir spesiyalitesidir.