Şili'nin en sevdiği ev yemeği olan yumuşak ve kremalı pastel de choclo, Peru, Arjantin ve Bolivya'da da popüler olan güveç benzeri bir turtadır. Kıyma, tavuk, siyah zeytin, soğan, haşlanmış yumurta ve choclo adı verilen taze öğütülmüş mısırdan yapılan hamurdan oluşur. Mısır, bu yemekte önemli bir rol oynar ve şaşırtıcı olmayan bir şekilde öyledir - en önemli tanrısı Mısır Tanrısı olan antik İnkalar tarafından tapınılırdı. Mısır, İnkalar için o kadar önemliydi ki, tanrıların soyundan geldiğine inanılan şefleri her yıl ilk mısır tohumlarını ekerdi. Antropologlara göre, yemek muhtemelen evlerini hatırlatması için kendilerine bir yemek yapmaları için kabile aşçıları tutan İspanyol fatihlerden kaynaklanmaktadır. Aşçılar, empanadalara benzer bir yemeğe mısır hamuru uyguladılar ve pastel de choclo doğdu. Günümüzde, bazen turtaya büyük kuru üzümler eklenirken, turtanın kendisi pişirmeden önce şekerle serpilir ve üstte karamelize bir kabuk oluşması sağlanır. Geriye sadece sıcakken tadını çıkarmak ve lezzet tarihinin lezzetli bir dilimini tüketmek kalıyor.
Çikolata pastel için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet