Ciorbă de pește "ca-n Delta"

Tuna Deltası tarzında balık çorbası veya Ciorbă de pește "ca-n Deltă", balık suyu, taze balık (hem tuzlu hem de tatlı su balıkları kullanılabilir), sebzeler, otlar ve borşun bir kombinasyonuyla yapılan geleneksel bir Rumen ekşi çorbasıdır. Balıklar, patates, havuç, soğan, domates, pastırnak ve biber gibi sebzelerle birlikte zengin bir balık suyunda pişirilmeden önce ya bütün bırakılır ya da büyük parçalara kesilir. Çorba, borş ve dereotu, maydanoz ve frenk soğanı gibi aromatik otlarla tatlandırılır ve genellikle hala sıcakken tüketilir. Bu balık çorbasını benzersiz kılan şey, geleneksel olarak tüketilme şeklidir; balık çorbası ve balık parçaları, birinci ve ikinci yemek olarak ayrı ayrı yenir. Çorbanın hazırlanmasından sonra, balık parçaları bir servis tabağına aktarılır ve mujdei de usturoi (baharatlı sarımsak sosu) ve taze veya turşu acı biber gibi eşlikçilerle servis edilir. Balık çorbası ise servis tabağına alınıp sarımsaklı sos, acı biber ve sıcak, köy ekmeğiyle veya daha da geleneksel olarak taze hazırlanmış mămăligă (Rumen usulü mısır unu lapası) ile tüketiliyor.