Çit

Chitt, Punjab bölgesinden gelen geleneksel bir Hint körisidir. Genellikle domates, sarımsak, kişniş, garam masala, şeker, ghee ve tuz kombinasyonuyla yapılır. Sarımsak ezilir ve ghee'de pişirilir ve ardından domateslerle karıştırılır. Karışım, malzemeler koyu bir sos haline gelene kadar kaynatılır. Kalan malzemeler tencereye eklenir ve köri yaklaşık on dakika kaynatılır. Daha sonra kişnişle süslenir ve yanında naan ekmeği veya pilavla sıcak servis edilir.