Çivito

Chivito, Uruguay'dan lezzetli bir sandviç ve ülkenin ulusal yemeğidir. İspanyolcada küçük keçi anlamına gelen bir efsaneye göre, 1940'larda bir restorandaki şefe kızarmış keçi yapması söylenir, ancak elinde olmadığı için mutfakta bulunan her şeyden parçalar kullanarak bir sandviç yapar ve chivito ortaya çıkar. Sandviç etle doldurulur - churrasco dilimleri (ızgara/kavrulmuş ve ince dilimlenmiş dana eti), jambon, pastırma, domates, marul, eritilmiş mozzarella peyniri ve kızarmış (veya bazen haşlanmış) yumurta. Sandviç ekmekleri, ciabatta ekmeği gibi oldukça büyük olmalıdır. İsteğe bağlı olarak zeytin, turşu ve pişmiş soğanla kaplanabilirken, salsa golf - ketçap ve mayonezin popüler bir karışımı - mükemmel bir çeşni görevi görür. İçerisine doldurulan tüm malzemeler nedeniyle oldukça uzun bir sandviçtir. İçerisindeki yüksek kaliteli, otla beslenmiş dana eti malzemeleri nedeniyle birçok dünya şefi tarafından övgüyle karşılanan chivito, sonunda hak ettiği tanınırlığa kavuşuyor.